Glera. Vitigno autoctono coltivato sui colli di Conegliano e Valdobbiadene fin dall’inizio del 1800.

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut. Nel 1969 Conegliano Valdobbiadene viene riconosciuta come l’unica zona di produzione del Prosecco DOC, che viene elevata nel 2009 a DOCG. Il vino è dato da una selezione delle migliori uve di Prosecco d’annata, vendemmiate manualmente ponendo l’uva nelle cassette grappolo per grappolo e controllando lo stato di qualità e sanità dell’uva.

Dal 2019 le colline Conegliano Valdobbiadene sono entrate a far parte del Patrimonio Mondiale dell’UNESCO.

È il massimo che si possa avere da un Prosecco.
Vinificato in bianco, (in assenza di bucce) rimane poi a contatto con lieviti selezionati nelle autoclavi di spumantizzazione per 150 giorni ad una temperatura di 15-18 °C. La prolungata permanenza sui lieviti esalta i profumi della varietà e l’aroma. Successivamente viene fatto raffreddare a -4 °C per 8/10 giorni in modo da stabilizzarsi per poi essere filtrato ed imbottigliato.

Colore giallo paglierino chiaro, valorizzato da un perlage fine e persistente. Esalta al meglio le caratteristiche del vero Prosecco con un fresco profumo elegantemente fruttato che ricorda la pesca bianca.

Delizioso come aperitivo, ideale con antipasti delicati a base di verdura e pesce e primi piatti con frutti di mare.
Noi lo consigliamo come spumante da tutto pasto.

Alcool: 11,5%