

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Brut

Rebsorte
Glera. Einheimische Rebsorte, die auf den Weinbergen von Conegliano und Valdobbiadene angebaut wird.

Bezeichnung
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG.
Im Jahr 1969 wird Conegliano-Valdobbiadene als das einzelnes Anbaugebiet für den Prosecco D.O.C. anerkannt, und im Jahr 2009 wurde die Bezeichnung zu DOCG erhoben.
Dieser Wein stammt aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Prosecco Trauben; die Ernte erfolgt nur von Hand, wobei jede Traube auf Qualität und Gesundheit geprüft wird.
Ab 2019 gehört die Weinberglandschaft von Conegliano-Valdobbiadene zur Liste des UNESCO-Weltkulturerbes.

Passt zu:
Einfach das Beste, was man von einem Prosecco gewinnen kann.
Weißweinherstellung, Mostgärung ohne Beerenschalen. Der Wein ruht dann während 150 Tage mit ausgewählten Hefen bei 15-18 °C in Edelstahltanken. Der Wein wird zum Stabilisieren während 8-10 Tage auf -4 °C abgekühlt und endlich filtriert und abgefüllt.

Organoleptische Eigenschaften:
Helles Strohgelb, bereichert durch feine andauernde Perlen. Er weist die Eigenschaften eines wahren Proseccos durch sein feines Aroma und herrlich fruchtiges Duft, das an weißen Pfirsich erinnert.

Passt zu:
Exquisit als Aperitif, ideal zu vegetarischen und Fischvorspeisen und zu Gerichten mit Meeresfrüchten. Ganz empfohlen als Perlwein für die ganze Mahlzeit.

Alcohol
Alcohol: 11,5%

Serviertemperatur
Serviertemperatur: 6/8 °C

