Cabernet Sauvignon DOC

DOC Venezia

In steinigen Gebieten des Flusses Piave, zwischen Conegliano und Valdobbiadene.

Weinbereitung: Rotweinherstellung: der Most gärt 15 Tage mit den Beerenschalen.
Danach ruht er weitere 10 Tage bei 25-27 °C in Edelstahltanken.

Reifung: Der Wein reift 18 Monate in kleinen Holzfässern aus slavonischer Eiche, danach verfeinert er während 6-8 Monate Verfeinerung in der Flasche.
Vor der Vermarktung, wird eine strenge Analyse und Kostprobe durchgeführt.

Intensiv Rubinrot mit violettem Lichtreflexen. Duftet leicht nach Kräutern und Gewürzen mit Vanillenote.

Mit Wildbret, Fleisch vom Rost und Parmigiano-Käse zu genießen.
Auch perfekt zum nippen in aller Ruhe.

Alcohol: 14%