100% Prosecco-Trester. Aus Traubenschalen hergestellt, die nach einer traditionellen Methode (“uneinheitlich” gennant) in einem besonderen Spiritusbrenner geheizt werden.
Von diesem Destillat werden der der methanolhaltige Anfangsteil (“Kopf”) und der Schlußteil (“Schwanz”) beide eliminiert.

Man füllt nur den Zentralteil (“Herzen”) in Flaschen ab, weil er die besten Aromen in sich trägt.

Hügelgebiet zwischen Conegliano und
Valdobbiadene.

Viene invecchiata in apposite vasche di acciaio per 2-3 mesi.

Hell und leuchtende Farbe. Die Reifung macht sein Aroma typisch: deutlich, andauernd und weich gleichzeitig.

Ausgezeichnet nach dem Essen oder mit einer Tasse Kaffee.

Alcohol: 40%